Správa zo zahraničnej pracovnej cesty

1. Účastníci zahraničnej pracovnej cesty:	
Meno, priezvisko, titul:	Ing. Silvia Tokárová, štátny radca, SRŠ
	
2. Zahraničná pracovná cesta:
Štát, mesto:			Česká republika, Praha
Vykonaná v dňoch:	25. - 26. 04. 2016 
Účel cesty:	
3. Rámcový program rokovania:
25. 04. 2016
-	príchod, ubytovanie v raňajších hodinách;
-	presun na miesto konania  workshopu „Dni thajskej kuchyne v ŠJ v ČR ZŠ Plaňany, 
Kolín, Pražská 28,
-	stretnutie so zástupcami veľvyslanectsva Thajského kráľovstva v ČR a zástupcami 
	zahraničnými delegátmi, zástupcami rezortu školstva  ČR.
  
 26. 04. 2016
-	účasť na 2. dni rokovania 
-	projekt „PŘÍPRAVA ŠKOLNÍHO OBĚDA DLE ZÁSAD PROJEKTU Zdravá školní 
	jídelna“
-	odchod nie je plánovaný, vzhľadom na pokračovanie pobytu v ČR dňa 27. 04. 2016.

4. Stručný priebeh rokovaní:

25. 04. 2016
      - 	workshop sa konal pod záštitou MUDr. Mgr. Vladimíra Plačka, MBA, senátora Senátu
       Parlamentu ČR, podpredsedu  výboru pre zdravotníctvo a sociálnu politiku Senátu 
       Parlamentu ČR,
-	účasť  ministerského obchodného radcu pani Yossavadee Keavatana, podporil prezentáciu medzinárodných dní v kulinárskom umení a to konkrétne thajskej kuchyne v školskom stravovaní v ČR,
-	 v rámci diskusie boli komunikované témy výživy detí v školách v Thajskom kráľovstve a zachovávanie tradícií v stravovania detí v rodinách ale aj v školách.

26. 04. 2016
- 	ďalší deň rokovania bol na Štátnom zdravotnom ústave Centre podpory zdravia s Mgr. 
	Alexandrou  Košťálovou.
- 	predmetom rokovaní bol projekt „PŘÍPRAVA ŠKOLNÍHO OBĚDA DLE ZÁSAD
PROJEKTU Zdravá školní jídelna“  a zoznámenie sa s jeho špecifikami,
-	realizáciu projektu v praxi zabezpečuje šéfkuchár Radek Šubrt, ktorý netradičným
   spôsobom vzdeláva zamestnancov školských jedální, ktoré sú zapojené do projektu,
  všetci prítomní prejavili záujem o spôsob zostavovanie JL na Slovensku v oblasti 
  školského stravovania a tiež metódy a formy riadenia výživy detí a žiakov v školách,
-	na záver workshopu zástupca Asociácie jídelen v ČR poďakoval všetkým prítomným 
  za aktívnu účasť.

5. Závery a odporúčania:
- osvojiť si netradičné technologické postupy v zariadeniach školského stravovania v SR v súlade s najnovšími technologickými postupmi v kulinárskom umení v súlade s výživovými požiadavkami podľa vekových kategórií stravníkov,
- prerokovať na zasadnutí Celoslovenskej sekcie pre školské stravovania možnosti aplikácie zásad a princípom projektu Zdravá školní jídelna.

6. Spôsob zverejnenia výsledkov ZPC, prenos získaných informácií:
Správa zo ZPC je zverejnená na www.minedu.sk
Súhlasíme so zverejnením správy na internete.

Správu vypracovala: Ing. Silvia Tokárová

So správou súhlasí: Mgr. Ingrid Kováčová, RO ZŠ
Dátum: 06.mája 2016

Správu schválil: Ing. Marian Galan, GR SRŠ MŠVV a Š SR